Huitres à Paris

Découvrez l’univers de GUINTINI LUDOVIC, où chaque huître est le fruit d’un savoir-faire minutieux et d’une passion pour l’ostréiculture. Notre exploitation privilégie la qualité, la traçabilité et l’affinage en claires pour offrir des produits frais et savoureux. Que ce soit pour enrichir votre table, ravir vos convives ou approvisionner votre établissement à Paris, nous mettons notre expertise à votre service pour une expérience gustative authentique et inoubliable.

Offrez-vous une expérience de dégustation d’huîtres à Paris comme à la ferme

Faites voyager vos sens sans quitter la capitale : grâce au circuit-court orchestré par GUINTINI LUDOVIC, profitez d’une livraison directe de fruits de mer issus de la tradition ostréicole du bassin de Charente-Maritime. Chaque huître est sélectionnée avec le plus grand soin, respectant les cycles naturels pour une saveur inimitable et constante.

• Dégustation sur-mesure à domicile, en entreprise ou pour votre bar préféré.
• Livraison rapide à Paris et en Île-de-France.
• Variétés fines de claires, sélections de calibres variés (calibre 2, calibre 3, etc.).
• Accompagnement expert pour réussir vos dégustations entre amis, en famille ou lors de grands évènements privés.

Imaginez savourer le goût iodé et subtil d’une huître fraîchement ouverte tout en échangeant en direct avec votre fournisseur : chaque bouchée raconte l’histoire riche du métier d’ostréiculteur et des terroirs qui font la renommée mondiale de Marennes Oléron.

Profitez de l’expertise d’un producteur d’huîtres reconnu pour toutes vos envies à Paris

GUINTINI LUDOVIC, c’est un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, garantissant une qualité constante et un respect total du produit. Transatlantique ou local, professionnel de la cuisine ou simple gastronome, chacun trouvera l’huître qui lui convient, selon la quantité et le calibre de son choix.

• Conseil personnalisé pour choisir les meilleures huîtres de Charente-Maritime.
• Des quantités adaptées à toute occasion, du plateau individuel à la commande grand format pour restaurants ou hôtels.
• Suivi rigoureux de la traçabilité et des normes sanitaires, de la ferme ostréicole jusqu’à votre table.
• Des prix transparents, avec un excellent rapport fraîcheur/plaisir.

Pour chaque client, GUINTINI LUDOVIC privilégie un accompagnement complet – de l’information sur les différentes variétés jusqu’au conseil sur l’ouverture et la dégustation optimale, y compris pour les services haut de gamme des restaurants étoilés ou pour un simple apéritif dans votre quartier préféré.

Commandez vos huîtres à Paris et bénéficiez d’une livraison fiable et rapide

Votre envie ne doit pas attendre : GUINTINI LUDOVIC assure l’expédition directe de la ferme à la capitale en garantissant la fraîcheur à chaque étape du transport. Commandez très facilement la quantité souhaitée pour un événement spécial, un dîner festif ou pour faire découvrir à vos proches le plaisir unique des Huitres à Paris.

• Renseignez vos quantités et maximisez la variété (calibre, type de claires, etc.).
• Réservez votre créneau de livraison en tenant compte de vos contraintes.
• Bénéficiez d’une traçabilité totale, d’un conditionnement irréprochable et d’un contact direct avec votre ostréiculteur

Plus besoin de parcourir les restaurants et bars branchés pour profiter d’une dégustation authentique de fruits de mer : toute la richesse de Marennes-Oléron arrive désormais jusque sur les plus belles terrasses de Paris ou même dans un cadre plus intime.

Pourquoi choisir GUINTINI LUDOVIC pour vos huîtres d’exception à Paris ?

La différence se perçoit dès la première bouchée : fraîcheur inégalée, goût racé de l’iode, cœur tendre et texture parfaite. Mais au-delà, profiter de véritables huîtres de Charente-Maritime c’est aussi :

• Éviter les intermédiaires et privilégier le circuit court pour plus de transparence.
• Favoriser un producteur local attaché au respect de la nature et à la saisonnalité.
• Soutenir un savoir-faire artisanal et participer à la préservation du patrimoine culinaire français.
• Profiter d’un service flexible, dédié aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels (restaurants, hôtels, événements privés).

À chaque moment de l’année, commandez ou réservez des huîtres d’exception, fraîches et savoureuses : transformez vos repas, vos apéritifs et vos événements en une célébration authentique de l’art ostréicole français. 

Découvrez tous les bienfaits et la polyvalence des huîtres dans la gastronomie parisienne

Bénéficiant d’un apport exceptionnel en vitamines et minéraux, les huîtres s’invitent aujourd’hui sur toutes les tables : apéritifs gourmands, menus grandioses des restaurants romantiques de Paris ou simplement dégustation conviviale “à la bonne franquette”.

• Riche en zinc, fer, calcium : parfait pour une alimentation saine.
• Peu calorique, source de protéines de qualité.
• Se marie à merveille avec vins blancs, fruits de mer et crustacés pour un repas inoubliable.
• À découvrir sur place, mais aussi à emporter pour vos rencontres entre amis, en famille ou même en entreprise (manger sur le pouce ou lors d’événements privés).

Que vous soyez amateur de restaurants végétariens à la recherche d’une alternative marine, ou fidèle des restaurants de Montmartre, la dégustation d’huîtres fraîches saura surprendre et conquérir tous les palais de Paris et de la région. Pour les restaurants, ce produit charnu et riche, élevé en claires, peut être proposé en quantité adaptée pour vos plats ou plateaux ; facile à manger, il offre une saveur iodée rehaussée de citron, parfaite pour savourer sur la terrasse, tout en profitant des bienfaits nutritionnels des huîtres.

FAQ – Toutes vos questions sur les huitres proposées à Paris avec GUINTINI LUDOVIC

Quelle huître choisir pour une première expérience gustative ?

Pour une première dégustation, il est conseillé de privilégier des huîtres au goût doux et légèrement iodé, comme les huîtres affinées en claires ou les huîtres fines de calibre moyen. Leur texture tendre et leur saveur équilibrée permettent de découvrir pleinement les nuances de l’huître sans être trop puissantes. Chaque variété offre un profil gustatif différent, et choisir une huître avec une chair fondante et un goût délicat facilite l’appréciation pour les novices tout en offrant une expérience agréable et mémorable.

Quels sont les délais et modalités de commande pour recevoir des huîtres à Paris  ?

Les commandes sont expédiées rapidement, en fonction des disponibilités du client. Le producteur communique les créneaux précis de livraison et veille à ce que chaque produit arrive en parfait état, prêt à être utilisé dans les restaurants, pour des plats gourmands ou des plateaux de dégustation. Les huîtres, souvent affinées en claires, sont livrées en respectant strictement la chaîne du froid. Chaque commande peut être adaptée selon la quantité souhaitée, garantissant fraîcheur et qualité jusqu’à Paris.

Quel est le temps idéal entre la récolte et la consommation ?

Les huîtres atteignent leur goût optimal lorsqu’elles sont consommées dans les 24 à 48 heures suivant leur récolte. Ce délai garantit une chair ferme, des saveurs iodées préservées et une expérience gustative optimale. Un stockage approprié, dans un endroit frais et ventilé, permet de maintenir cette qualité jusqu’à la consommation, tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.

Est-il possible de commander de grandes quantités ou des prestations spéciales (restaurants, hôtels, événements) ?

Oui, GUINTINI LUDOVIC s’adapte aux besoins des particuliers comme des professionnels, y compris les restaurants, bars à huîtres, hôtels ou événements privés à Paris. Chaque produit est soigneusement sélectionné et peut être préparé pour des plateaux, des plats ou des commandes en grande quantité. Les huîtres affinées en claires garantissent une saveur optimale et une texture délicate. Des solutions personnalisées sont proposées pour répondre à toutes les demandes et assurer un service parfaitement adapté à chaque situation.

Comment différencier une huître ouverte naturellement d’une huître altérée ?

Une huître ouverte naturellement se referme légèrement lorsqu’elle est touchée et dégage une odeur marine légère et agréable. Sa chair reste ferme et nacrée. En revanche, une huître altérée présente une coquille entrouverte qui ne se referme pas, une odeur désagréable ou ammoniaquée et une chair flasque ou décolorée. Vérifier ces signes permet de garantir la sécurité alimentaire et la qualité gustative avant la dégustation.

Quels types d’huîtres proposer pour un restaurant afin de composer un plateau ou des plats savoureux, en quantité suffisante et prêtes à manger avec citron ?

Pour un restaurant, nous fournissons un produit de qualité, des huîtres charnues et riches, affinées en claires, disponibles en quantité adaptée pour vos plats ou plateaux. Elles se dégustent facilement manger, avec un filet de citron, révélant toute leur saveur iodée, et sont parfaites pour être servies sur la terrasse.

Offrez à vos papilles le plaisir ultime : contactez votre producteur d’huîtres à Paris aujourd’hui

Découvrez l’authenticité des huîtres avec GUINTINI LUDOVIC, ostréiculteur, producteur huître et fournisseur huîtres reconnu. Nos produits sont disponibles dans les villes de Paris, Issy-Les-Moulineaux, Malakoff, Montreuil et autres, tandis que notre exploitation se situe au 75 Rue du Fort Louvois à Bourcefranc-le-Chapus (17560). Chaque huître est élevée avec soin pour garantir goût et qualité. Remplissez notre formulaire de contact pour commander ou planifier une dégustation et bénéficier d’un service personnalisé.